Üniversiteye Hazırlık
Üniversite RehberiÜniversitelerÜniversite BölümleriÜniversite Taban PuanlarıTercih MotoruMeslekler Rehberiİşverenlerin TercihiYKS Puan Hesaplamaİlk İşim ve Profesyonel Hayat
CV ÖrnekleriMaaşlarMaaş HesaplamaMülakata HazırlıkKariyer GünleriStaj ve Bootcamp FırsatlarıStaj Günleriİş HayatıKPSS Puan HesaplamaAday (İş mi Arıyorsun?)
Burada seni bekleyen binlerce ilan var!
İşveren (İlan mı Vereceksiniz?)
Pozisyonunuza en uygun aday burada!
Nedir?
İçindekiler
Profesyonel mutfaklar, personelin koordinasyon halinde çalışması ile işler. Mutfak çalışanları arasında önemli bir yere sahip olan Junior Sous Chef, lezzetli yemeklerin çıkmasında aktif bir rol oynar. Executive Chef'in asistanı konumunda yer alan bu pozisyon, kapsamlı bir sorumluluk alanına sahiptir. Junior Sous Chef ne demek sorusuna verilebilecek en net yanıt, Executive ve Executive Sous Chef'in asistanlığını yapan kişidir şeklinde olur. Üstlerinin görevlerini paylaşan kişiler, özel organizasyonlarda da görevlendirilir. Aşçıbaşı yardımcısı olarak da isimlendirilen bu pozisyon, iş yoğunluğunun arttığı zamanlarda olabildiğince fazla sorumluluk alır. Junior Sous Chef nedir sorusu, profesyonel mutfaklarda birçok görevi olan kişiler şeklinde yanıtlanabilir. Junior Sous Chef ne iş yapar anlayabilmek için bu alanda çalışan kişilerin görev ve sorumluluklarını incelemek gerekir.
Tüm yiyecek kaynaklarını inceleyip kayıt altına alan Junior Sous Chef, müşteri ile mutfak arasındaki ilişkilerin koordine edilmesinden de sorumludur. Garson takibi ile ilgilenen mutfak çalışanları, kalite ve güvenlik prosedürlerini de uygular. Sous Chef'in mutfakta bulunmadığı zamanlarda onun görevlerini üstlenir. Junior Sous Chef görev tanımı, menü hazırlama sürecinden işletme stratejilerine kadar pek çok sorumluluğu kapsar. Junior Sous Chef görevleri şu şekilde sıralanabilir:
Junior Sous Chef olmak için eğitim öncelikli kriterdir. Meslek liselerinin mutfak bölümlerinden eğitim alan kişiler, üniversite ile gelişimlerine devam edebilir. Üniversitede Gastronomi ve Mutfak Sanatları , Gıda Teknolojisi gibi önlisans veya lisans programlarından mezun olmanız gerekir. Bu bölümlerde takip edilen derslerden bazıları; Gıda Bilimi ve Güvenliği, Gastronomiye Giriş, Dünya Mutfakları, Yiyecek Üretimi, Yiyecek ve İçecek Hizmetleri, Maliyet Kontrolü, Mutfak Yönetimi, Mutfak Planlaması ve Tasarımı, Ziyafet Yönetimi, Büfe Tasarımı ve Dekorasyon, İşletmelerde Pazarlama ile Pastacılıktır. Kişiler, Junior Sous Chef olmak için ilgi alanlarına göre mesleki eğitimler alarak kendilerini geliştirmeye devam eder.
Junior Sous Chef nasıl olunur sorusuna, eğitim ve deneyim şartı yanıtı verilebilir. Adaylar, belediye ve İSMEK kurslarının yanı sıra özel kurumlardan da eğitim alabilir. Kişiler sertifika ve diplomaların yardımı ile iş ilanlarına başvuru yapabilir. Görevleri ile doğrudan bağlantılı olan pozisyon özellikleri çalışma alanına göre değişir. Ancak, Junior Sous Chef olmak için gereken genel şartlar şu şekilde sıralanabilir:
Junior Sous Chef olmak isteyen kişiler; otel, restoran, catering şirketi, tatil köyü ve yiyecek-içecek üretimi yapan tesislerde istihdam imkanı bulur. Turizm ve yeme içme sektöründe çalışabilen Junior Sous Chef maaşları; kişilerin bilgi ve deneyimlerine, kurumların büyüklüğüne, görev ve yetkilerine, kurumun belirlediği politikalara göre değişkenlik gösterir. Junior Sous Chef'in işe alım şartları şu şekilde sıralanabilir;
Bu pozisyonda çalışmak için Kariyer.net sitesinde yer alan Junior Sous Chef ilanlarını inceleyerek başvuru yapabilirsiniz. Ayrıca Junior Sous Chef iş ilanları arasından kriterlerinize uygun olanları değerlendirebilirsiniz. İstanbul ya da farklı şehirlerde yaşayıp bu pozisyona başvurmak isteyenler, filtreleme seçeneğini kullanarak İstanbul junior Sous Chef iş ilanları seçeneklerine kolayca ulaşabilirler.