İş Yerinde
İş Yerinde
Çalışma Şekli
Tam Zamanlı
Pozisyon Seviyesi
Orta düzey yönetici
Departman
Yiyecek ve İçecek
Yiyecek ve İçecek
Başvuru Sayısı
159 başvuru
Çalışma Şekli
Tam Zamanlı
Pozisyon Seviyesi
Orta düzey yönetici
Başvuru Sayısı
159 başvuru
Departman
Yiyecek ve İçecek
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
İstanbul Havalimanı'nda operasyonumuzda görevlendirmek üzere Sous Chef arayışımız bulunmaktadır.
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
- Hijyen kurallarına dikkat etmek, temizliğe ve titizliğe özen göstermek,
- Ürünlerin hazırlığında reçetelere uyum sağlamak,
- Yiyecek hazırlığı, pişirme ve sunum aşamalarının başarılı bir şekilde yürütülmesini sağlamak
- Mutfağın, hazırlık alanlarının ve depo alanlarının işleyişinin düzenli ilerlemesi için kontrolünü sağlamak,
- Maliyet kontrolü, porsiyonlama, envanter ve kalite kontrolü süreçlerinden sorumlu olmak,
- Gerektiğinde yeni başlayan mutfak personeline menü eğitimi vermek hedeflerine göre yönlendirmek ve tüm çalışanların motivasyonunu sağlamak,
- Tüm operasyonların ( mutfak, hazırlık, depo) hijyen, iş ve gıda güvenliği standart ve prosedürlerine göre işlediğinden emin olmak,
- Misafir odaklı, verimli ve düzenli çalışmaya önem vermek, yoğun çalışma ortamına uyum sağlamak,
- Gıda Güvenliği konusunda bilgi sahibi olmak,
- Personel kadro yönetimi ve vardiya planlarını oluşturmak, takip etmek,
Yetkinlikler;
Tercihen iyi seviyede İngilizce bilmek,
MS Office programlarını kullanabilmek,
Liderlik ve organizasyon becerisi,
Zaman yönetimi ve organizasyon becerisi,
Makina ve malzemeleri özenle kullanmak,
Vardiyalı çalışma saatlerine uyum sağlayabilmek,
Aday Kriterleri
Sous Chef pozisyonu ile ilgili daha detaylı bilgi almak ya da diğer iş fırsatlarını incelemek için aşağıdaki sayfaları inceleyebilirsiniz.
Sous Chef Sous Chef Maaşları Sous Chef Nasıl Olunur? Sous Chef Nedir? Sous Chef İş İlanlarıSous Chef pozisyonu ile ilgili daha detaylı bilgi almak ya da diğer iş fırsatlarını incelemek için aşağıdaki sayfaları inceleyebilirsiniz.
Sous Chef Sous Chef Maaşları Sous Chef Nasıl Olunur? Sous Chef Nedir? Sous Chef İş İlanları